海螺 (适量) 葱 1根 ，食盐少许， 红椒 3个，酱油 2勺，米醋 一勺，白糖 少许，植物油 少许。
做法：
1.海螺N个，让卖海螺的人帮忙砸去外壳，回到家洗干净，去掉海螺头和肠
2.找把快刀，海螺切薄薄的片（功夫活儿，性子急或者赶时间的人勿试）葱一根，切细丝，红椒两个切丝
3.半锅水煮沸，加半勺盐，倒入螺片煮5秒钟赶紧捞出，沥干水份
4.两勺焯烫螺片的水、两勺海鲜酱油、一勺米醋、少量糖少量盐，混合煮开，拌入螺片；葱丝摆在螺片上
5.锅里放少量油，微热时调小火，加入几个葱段慢慢炸干，关火，捞出葱段，加入红椒丝，将热油浇到葱丝上
海螺的家常做法最简单的做法 扩展
1、准备食材：海螺适量。
2、大海螺用刷子刷去表面泥沙粘液，放入锅中，冷水没过。

3、开大火煮，水开后，翻一下，关火出锅。

4、用筷子轻挑螺肉。拌黄瓜、拌大葱都可，看个人口味。
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用料
盐 一点
小海螺 1斤
姜片 2片
油 一点点就好
做法步骤
步骤 1
小海螺洗干净后，洗的时候，我借助了废弃牙刷～之后锅里放水烧开，加入海螺，盐，姜片，一点点的油～煮7.8分钟～
步骤 2
我不喜欢单独蘸着酱油吃……还是喜欢辣椒～这是我做的酱～放了辣椒粉，小葱段，蒜末，用多一点油泼两次，后加入生抽，老抽一点点，盐～芝麻可以加可以不加～出锅啦
