四川立秋吃什么菜谱 四川菜谱家常菜做法

立秋的时候，四川一般都流行喝“立秋水”，这里所说的立秋水，就是刚刚立秋的时候接的水，就是是一般的饮用水，也可以说是露水，立秋的水有一点点甜甜的味道，而且很解渴。

　　除此以外，在四川，立秋的时候还有吃秋桃的风俗习惯，听说把吃完秋桃的核保存起来，等到了除夕日的时候，再把秋桃的核扔到火里面烧成灰，这样一年到头都不会有瘟疫发生了。

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跷脚牛肉

跷脚牛肉主要的食材就是鲜嫩的牛肉以及新鲜的牛舌、牛蹄筋等,入口鲜香丝滑很是美味。跷脚牛肉的汤汁非常讲究,随着时代的变迁,每代人都会进行创新,让现在的跷脚牛肉,吃着不仅味道鲜美,而且更具滋补之效。