1、按经营方式、工业化程度可分为：传统快餐、现代快餐。
2、按菜品风味可分为：中式快餐、西式快餐、中西合璧式快餐、其它快餐。
3、按品种形式可分为：单一品种快餐、组合品种快餐。
中式快餐的种类
第一是饭食类。如中式套餐类、炒饭、冒饭、烩饭、盖浇饭、西式套餐等。
第二是面条类。如汤面包括杂酱面、煎蛋面、馋面、牛肉面等、炒面以及类似于面条的肥肠粉、桂林米粉、云南米线等。
第三是面点类。如包子、馋包、蒸饺、烧麦、煎饼等。
第四是饮料小吃类。如南瓜饼、炸牛奶、蝴蝶虾、珍珠奶茶、果汁等等。
中快餐饮单品有哪些 扩展
红烧鸡块、东坡肉炖海带、川府牛腩、梅嚣菜扣肉
四喜丸子、回锅肉、辣子鸡丁、葱段烧肉、芋头烧肉、
白芸猪手、粉蒸鸡肉、熏鸡、五香扣肉、牛肉烩南瓜
肉片茄子、肉片菜花、木耳肉片、土豆肉片、肉片焖扁豆
青椒肉片、肉焖三条、肉丝拉皮、鱼香鸡米、肉片面筋莴笋
中快餐饮单品有哪些 扩展
馒头，面条，稀饭，米饭，炒菜
