花生油以花生为原料，经过筛选、碾坯、蒸坯、装垛、压榨等工序榨出来的，其中压榨还要细分为头道压榨、粉碎压坯、二次压榨等步骤，最终过滤后的花生油即可食用，剩余的滤渣可掺入生坯中重复进行压榨。花生油是一种食用油，颜色淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，含80%以上的不饱和脂肪酸和19.9%的饱和脂肪酸，还含有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素、胆碱等成分。
花生油是一种食用油，颜色淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，含80%以上的不饱和脂肪酸和19.9%的饱和脂肪酸，还含有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素、胆碱等成分。
压榨花生油的过程 扩展
步骤一：榨油机提前预热30分钟左右。
步骤二：把发芽来和坏的花生米挑出来自不要。
步骤三：烤箱预热160度，把处理好的花生米放在烤盘上面，铺上一层，放入烤箱烤7-10分钟，主要是去掉花生中的水份，注意别烤太久，不然榨不出油。
步骤四：榨油机预热后，趁热把花生米倒进榨油机的油料漏斗里。
步骤五：按下榨油机的启动开关，油渣先出来，花生油从另一个出口流出来了。
步骤六：倒入容器里面，刚刚榨出来的油会比较浑浊，需要静置8小时以上
步骤七：静置后，把上面清澈的油倒入玻璃瓶中即可。
